材料：兔肉400克、山药（即淮山）100克、葱段10克、干葱15克、 Y?d9l  
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    蒜头15克、老姜15克， ;# uZhd  
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    盐、糖、米酒、鸡汤、胡椒粉各适量。 Oy57$  
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做法：山药切块，“飞水”备用； 3Ot~!AlR  
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    兔肉用老姜爆炒至干身，加入米酒继续爆炒，备用。 p-GAe,2q  
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    重新起锅，爆香干葱、蒜头和葱段，放入兔肉翻炒片刻， Q~{H@D`<  
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    下适量鸡汤和生抽，放入淮山， KNLnn;l  
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    中火焖至入味即可。 tDg}Ys=4K>  
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就是有点燥