金瓜油飯
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材料： c8cPG
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糯米 mlmp'f
金瓜 Iyf hVk?
紅蘿蔔 e0ea2
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素火腿 z[q#Dw
素肉干 KkJK5dZo
毛豆仁 k15B5
香菇 Tz
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木耳 FXi"o
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香菜 - 9Ll'fbq
栗子 OcBK n=8
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調味料： V@QWJZ"
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鹽 / p_mFA]@
冰糖 ? x*Ve2+]
胡椒粉 f c~6/
香油 (( 2 g
香菇精 FXHcy:)}G
五香粉 Ux<2 !vh
醬油 tP?pN]Q$,
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做法： / _N*6a~
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1 糯米先泡1小時以上備用。 (BB&ZUdyv
2 水燒開，將糯米洗淨歷乾，放入滾水中約30秒立即撈起，然後放入蒸籠蒸20分鐘備用。 D!K){ E
3 金瓜、木耳、素火腿、紅蘿蔔、香菇切絲備用。 kIm)Um
4 起油鍋炒香香菇，再放入素火腿略炒，接著放入其他材料及調味拌炒，最後加入少許水，待金瓜軟熟後取出一些舖面用。 _T
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5 最後倒入蒸熟的糯米飯拌勻即可。
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