金瓜油飯
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金瓜油飯 T:@6(_Z t[`LG)
8>eYM 材料: HfVHjF) <
bC'.m 糯米 F(ydqgH~a 金瓜 );d 07\V 紅蘿蔔 zK5&,/ 素火腿 R QQ'Wg 素肉干 ):G%o 毛豆仁 UXBWCo;- 香菇 =m2_:&@0x 木耳 i#*[,
P~ 香菜 paIjXaU1Mb 栗子 LRu,_2" =Q(J!f $M)i]ekm 調味料: >SDQ@63E? z;1dMQ,# 鹽 5,gT|4|B\g 冰糖 $^iio@SW{ 胡椒粉 l{dsm1#W~ 香油 ; R+>}6 香菇精 GfELL`yz 五香粉 t,fec>. 醬油 v-z%3x.f 66pjWS
{X 3LET zsJ 做法: >;
MJm Gf"TI:xa 1 糯米先泡1小時以上備用。 Xb%Q%"?~ 2 水燒開,將糯米洗淨歷乾,放入滾水中約30秒立即撈起,然後放入蒸籠蒸20分鐘備用。 [L+*pW+$\. 3 金瓜、木耳、素火腿、紅蘿蔔、香菇切絲備用。 fG'~@'P~ 4 起油鍋炒香香菇,再放入素火腿略炒,接著放入其他材料及調味拌炒,最後加入少許水,待金瓜軟熟後取出一些舖面用。 k 3m_L- 5 最後倒入蒸熟的糯米飯拌勻即可。
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