材料：五花肉300克、鸡蛋清4只、梅香咸鱼30克、 NY3/mS3w  
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    碎瑶柱（水发后）10克、葱花10克， 0% zy 6{  
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    盐、胡椒粉、生抽、生粉、麻油、花生油各适量。 hQ80R B  
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做法：梅香咸鱼切茸备用； F T$x#>  
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    五花肉洗净剁成粗粒状的肉饼，以盐、胡椒粉、生粉、 >|rU*+I`  
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    生抽、麻油和咸鱼茸拌匀备用； 4 3s8a  
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    蛋清打匀，加入适量水和少许盐、生油、碎瑶柱备用；
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    开蒸炉，大火将肉饼蒸至八成熟， +GL[uxe"  
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    加入蛋清转慢火蒸熟撒上葱花即可。 fn, YH  
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