以 往 科 幻 片 中 機 械 人 炒 菜 給 人 類 享 用 的 情 節 已 成 為 事 實 。 正 於 深 圳 舉 行 的 中 國國 際 高 新 技 術 成 果 交 易 會 上 , 展 出 了 世 界 首 部 「 商 用 烹 飪 機 器 人 」 。 該 「 全 能 機 械廚 師 」 目 前 能 炒 出 一 百 八 十 種 中 菜 , 已 訂 購 該 機 器 的 深 圳 南 山 區 政 府 不 久 將 讓 公 務 員 率 先 享 用 機 械 人 烹 調 的 美食 。 由 於 配 餐 等 原 因 , 料 香 港 要 到 ○ 九 年 之 後 始 有 機 會 出 現 機 械 人 餐 廳 。
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l5enlYH 昨 午 的 高 交 會 會 場 , 「 全 能 機 械 廚 師 」 吸 引 了 不少 參 展 人 士 駐 足 觀 看 , 不 少 人 更 即 場 試 吃 機 械 人 烹 調 出 的 佳 餚 。 「 yummy ! 」 一 名參 展 人 士 高 呼 。 據 了 解 , 機 械 廚 師 由 深 圳 市 繁 興 科 技 有 限 公 司 投 資 近 二 千 萬 元 、 歷時 四 年 研 製 而 成 。 參 與 研 發 的 人 員 包 括 深 圳 大 學 等 大 學 的 科 研 人 員 , 該 研 究 已 獲 國家 科 技 成 果 鑑 定 書 和 多 項 國 際 發 明 專 利 。 研 發 該 機 械 廚 師 的 深 圳 市 繁 興 科 技 有 限 公司 總 經 理 助 理 曾 志 成 表 示 , 原 料 標 準 化 及 工 藝 標 準 化 是 機 械 廚 師 的 最 大 特 點 。
LZJFp@ ,K.Wni#m 曾 志 成 更 說 , 機 械 廚 師 目 前 能 烹 調 包 括 中 國 八 大 菜 系 共 一 百 八 十 種 中 菜 , 烤 、 炸 、 煮 、 蒸 一 應 俱 全 , 能 操 作 中 國 菜 特 有 的 炒 、 燒 、 溜 、 爆 、 煸 等 複雜 的 技 法 , 目 前 機 械 人 已 掌 握 八 成 中 國 菜 的 烹 飪 方 法 , 而 且 菜 式 日 後 將 不 斷 增 加 。他 又 說 , 機 械 廚 師 的 誕 生 其 實 得 力 於 二 十 二 名 全 國 各 地 的 名 廚 幫 助 , 他 們 為 機 械 人 提 供 了 獨 門 名 菜 秘 方 , 讓 研 發 人 員 按 配 方 輸 入 電 腦 及 設 計 出 相 同 的 烹 調 手 勢 。 機 械 設 計 後 供 二 十 二 名 名 廚 試 食 , 經 名 廚 品 嘗 並 覺 得 滿 意 後 才 正 式 公 開 參 展 。
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M>8 ^*,?x 該 產 品 屬 深 圳 公 司 研 發 的 高 新 技 術 成 果 , 特 別 適 用 於 大 型 連 鎖 食 肆 、 公 司 、 政 府 及工 廠 飯 堂 , 目 前 該 產 品 已 進 入 最 後 的 市 場 測 試 階 段 , 現 已 選 擇 了 九 家 用 戶 , 當 中 包括 深 圳 南 山 區 政 府 飯 堂 , 該 飯 堂 將 於 日 內 獲 得 三 部 機 械 廚 師 , 其 中 兩 部 用 於 烹 飪 ,一 部 則 作 為 後 備 。 曾 續 稱 , 當 測 試 完 成 後 , 最 快 明 年 三 月 可 正 式 推 出 深 圳 市 場 。
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