八寶封雞 C#^V<:9  
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【材料】： B<99-7x3  
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雞－－－1/2隻 X 5.%e&`  
火腿－－少許 >FVBn;1  
香菇－－2朵 [MQU~+]  
糯米飯－3杯 tJ"8"T#6Vr  
雞肝－－1付 :>:F6Db"U  
蝦米－－1湯匙 f,jN"  
筍－－－1/3支 w$XqxI/&  
香菇－－少許 )p$a1\~m  
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醃料： #~_ZG% u  
醬油－－1湯匙
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糖－－－1/2茶匙 .T2P%Jn.  
鹽－－－少許 ! sN~w  
酒－－－1/2湯匙
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胡椒粉－少許 %`4\ 8H`  
鮮雞晶－少許 wM-I*<L>  
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調味料： M$jU-;hRH  
醬油－－1/2湯匙 dR9[K4`p/  
酒－－－1又1/2湯匙 'lsG?  
糖－－－1/2茶匙 ?tA<:.<vtY  
鹽－－－1/4茶匙 8\N`2mPt  
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【作法】： m0}1P]dc  
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1.雞煮熟，待涼後，拆去骨頭，用醬油等醃料拌醃 Z\\'0yuY(  
　十分鐘 W$>AK_Y}  
2.雞肫和肝切成小丁，香菇泡軟切丁，筍煮熟後切 aqw;T\GI+~  
　小丁，火腿亦切小丁備用 R4#56#d<  
3.鍋中燒熱二湯匙油，放下火腿、蝦米先爆香，放下其它配料一起炒，再放下調味料炒 Izapx\GK9  
　勻，關火後放下糯米飯拌均勻 `W*b?e|H1  
4.雞切成塊排放在蒸碗中，再輕輕將八寶糯米飯放入碗中，再將多餘的醃汁淋下，上鍋 ;8~tt
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　大火蒸一小時以上，至雞已夠爛為止，扣到大盤中，飾以香菜即可上桌 !,(6uO%  
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【其他】： Rxf.@E  
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營養成分： 2H p<(  
熱量－－－2214卡 G
@N -+  
蛋白質－－157.7公克 aANzL  
脂肪－－－101.9公克 mdB~ ~ j  
醣類－－－150.2公克

应该系八宝糯米饭