材料：水鱼1只400克、凤爪150克、柱候酱15毫升、葱段20克、姜片20克、
0El EaH1z ^L d5< 青红辣椒圈20克、蒜头（去衣）15克，沙姜少许，
|J:r]);@K xcmg3:s 盐、胡椒粉、老抽、蚝油、花生油各适量。
s6!&4=ZA "~ $i# 做法：水鱼宰好洗净（将脂肪去掉），斩件备用；
ZpOME@9, LkzA_|8:D 凤爪洗净备用；
e>e$ {\ =, XK/l1E3N 开锅下油，爆香姜片、蒜头、沙姜、葱段和青红辣椒圈，
j;y(to-e>D u4x tlGt5 放入水鱼大火翻炒片刻，转中火，下凤爪继续翻炒，
)mwwceN ]nRf%Vi8g 攒米酒，再翻炒片刻，加入适量水、蚝油和柱候酱，
F5cN F 5 H^S <bZ 以盐和胡椒粉调味，中火焖煮（野生水鱼20分钟，饲养水鱼10分钟），
:P2!& W < ^5$))r 收汁下少许老抽即可。
NI ,>$@{ 8[X"XThj 9%NsW3| 图片欠奉
yeta)@nH U n)Xe Yq|_6zbYf S{&%tj~U ~ <K,P
