蒜子瑶柱脯 uj6'T S
l  
 ;v.[aq  
! $$>D"  
原料/调料： W+&5G(z~  
nmU1xv_  
　　 M?lh1Yu"  
nq{/fD(2  
　　瑶柱(干贝)250克，炸蒜肉100克，绍酒3茶匙，深色酱油、蚝油、上汤、生粉、白糖、香油、胡椒粉、姜、葱、熟猪油各适量。 ~gpxK{  
g[G/If  
　　制作流程： l?*DGW(t{  
3Cj)
upc  
　　 V^,gpTyv*  
y`va6 %u{  
　　①将瑶柱轻手撕出边旁枕肉(韧带)，用清水洗净，叠放碗中。 1*8;)#%&  
/Q3>w-h  
　　②烧滚水放入炸蒜肉煮约2分钟，捞起滤水，放在干贝上面，同时加入清水(浸没)、姜、葱、盐、绍酒2茶匙，熟猪油用中火蒸炖约1小时30分钟至软烂，取出，去掉姜、葱。 $Er=i }`  
B4b'0p  
　　③倒出原汁，瑶柱覆扣碟中，洒上胡椒粉。中火烧热炒锅，下熟猪油、绍酒，加入原汁、上汤、蚝油、白糖、深色酱油、香油，用生粉水勾芡，淋在瑶柱上即可。 ZK]qQrIwy  
S=k!8]/d|  
　　营养价值: 59oTU  
vb=]00c  
　　蒜 - 具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。

挺不错的