八寶封雞 ~vv\A5O[|  
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【材料】： N%" /mcO  
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雞－－－1/2隻 {H$m1=S  
火腿－－少許 zyF[I6Gs  
香菇－－2朵 3GUJlFj  
糯米飯－3杯 Tt*n.HA  
雞肝－－1付 (
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蝦米－－1湯匙 =sa bJsgL  
筍－－－1/3支 WTZr{)e  
香菇－－少許 u>I;Cir4  
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醃料： +pMjm&CF  
醬油－－1湯匙 ~n$e  
糖－－－1/2茶匙 Bvy(vc=UDW  
鹽－－－少許 `Z!NOC  
酒－－－1/2湯匙 ^d[s*,i?  
胡椒粉－少許 T.R (  
鮮雞晶－少許 ^7O,Vk"Z  
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調味料： Ne 9R u'B6  
醬油－－1/2湯匙 ~e@pL*s  
酒－－－1又1/2湯匙 Ls~F4ar$/  
糖－－－1/2茶匙 l: X]$2;  
鹽－－－1/4茶匙 w+Cs=!  
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【作法】： v\gCgx=%j  
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1.雞煮熟，待涼後，拆去骨頭，用醬油等醃料拌醃 )$ +5imi  
　十分鐘 E%E3h1Ua  
2.雞肫和肝切成小丁，香菇泡軟切丁，筍煮熟後切 =W Q_5}  
　小丁，火腿亦切小丁備用 3"
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3.鍋中燒熱二湯匙油，放下火腿、蝦米先爆香，放下其它配料一起炒，再放下調味料炒 beM}({:`  
　勻，關火後放下糯米飯拌均勻 TtaVvaz~>  
4.雞切成塊排放在蒸碗中，再輕輕將八寶糯米飯放入碗中，再將多餘的醃汁淋下，上鍋 1]lm0bfs  
　大火蒸一小時以上，至雞已夠爛為止，扣到大盤中，飾以香菜即可上桌 5lMm8<v  
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【其他】： -{A!zTw1w  
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營養成分： o]vU(j_Ju  
熱量－－－2214卡 7k>sE  
蛋白質－－157.7公克 @'yD(ZMAz  
脂肪－－－101.9公克 Y=#g_(4*  
醣類－－－150.2公克

应该系八宝糯米饭