4Vs ;Y&t] \bg^E>- 食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
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+ SEze 原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
[ /D/ s[g1e i9 做法：
dcA0k P$D r6; 1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。
c*h5lM'n6 4ldN0 _ T5 2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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aG k91Y"_& 特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
}"T:z{n q<1@ut 烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。
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