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 韭菜馅饼

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韭菜馅饼
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-12-16 15:30 | [楼 主]
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:31 | 1 楼
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原料: R3~,&ab  
E +_n@t"  
面团:面粉适量、温水适量。 6@s!J8!  
eCYPd-d  
内馅:韭菜半斤、鸡蛋2个、虾皮适量、盐少许、姜末少许、香油适量。 A#. %7S  
rS{}[$Zpl  
做法: 8cG?p  
x "{aO6M  
1、用温水和一份软软的面团,盖上湿布,或者扣个盘子,放在一边醒面,大概半个小时。这时就去准备其他材料,半小时后记得揉揉面团,让它变得滋润光滑,然后接着醒,十几分钟。反正什么时候准备好其他材料什么时候开始包馅烙饼就行~
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错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-12-16 15:31 | 2 楼
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:32 | 3 楼
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2、鸡蛋打散,平底锅里加一点油,烧热后倒入蛋液,蛋液倒进去后就用小铲不停搅拌,随着蛋液凝固,鸡蛋碎也就炒好了。鸡蛋没有加盐,我喜欢最后一起放盐。
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:32 | 4 楼
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:32 | 5 楼
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3、韭菜洗干净后控干水分,切碎,直接放入大容器。 :Racu;xf  
T6 /P54S  
4、再切一点点姜末;准备一小份虾皮,虾皮用油炒出香味。
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:33 | 6 楼
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:33 | 7 楼
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5、把韭菜,鸡蛋,炒香的虾皮,姜末混合到一起,加香油拌匀,包馅饼前记得加盐调味。
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:33 | 8 楼
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:34 | 9 楼
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6、把醒好的面团轻轻揉匀,搓成长条,切出面剂,擀成包子皮大小的面皮,包入韭菜馅,捏成小包子,然后轻轻压扁,要压有褶的这一面,这一面容易皮厚,最后把小饼翻过去,一个馅饼坯就做好了。
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:34 | 10 楼
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:34 | 11 楼
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7、把平底锅提前烘热,再加油继续烧热,然后依次放入馅饼,中小火烙至两面金黄色就好了。
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:34 | 12 楼
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:35 | 13 楼
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颜色太漂亮了
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:35 | 14 楼
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:36 | 15 楼
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真漂亮,太有特色了!
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顶端 Posted: 2010-12-16 15:37 | 16 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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想食!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-12-16 23:40 | 17 楼
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好有营养的哦
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-12-17 13:40 | 18 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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今日得閒!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-12-17 19:49 | 19 楼
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听朝要起早身啊,点算啊!世界末日咯!
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-12-17 21:50 | 20 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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二奶菜馅饼
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-12-20 22:35 | 21 楼
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有意思啊。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-12-23 14:12 | 22 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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one more
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-12-25 01:49 | 23 楼
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冇喇!冇喇!今日开始流紧鼻水喇!
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顶端 Posted: 2010-12-25 22:20 | 24 楼
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