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火烤青椒拌皮蛋
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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火烤青椒拌皮蛋
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图片：
原料：
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2'38(wXn#
辣青椒、红辣椒、芫荽（香菜）、香油、蒜蓉、生抽、香醋、熟芝麻、糖。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-13 21:34 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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图片：
做法：
zL^`r)H
f;PPB@ :`$
1、将辣椒架空在炉头上，烤至外皮焦黑，取下放凉；
Wl29xY}`{!
`rwzC wA1
2、将放凉的辣椒外面的焦黑色外皮剥掉，去掉辣椒籽，切成小丁，芫荽切碎；
#4yh-D"
"X[sW%# F
3、香油、蒜蓉、生抽、香醋、熟芝麻、糖各适量调匀成为调味料汁；
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2 cB){.E
4、皮蛋切成块，加辣椒丁、芫荽碎、调味料汁拌匀即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-13 21:35 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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图片：
....
你说再见情人
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Posted: 2009-12-13 21:35 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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贴心提示：
`34{/ }w
8UXRM :Z"
1、辣椒最好选用个大、肉厚、辣味较浓的品种，墨西哥辣椒几乎是最佳选择；
MB $aN':
6y1\ar(A
2、烤制辣椒的时候，辣椒皮受热会有爆裂声，无须紧张为正常现象，中途记得用筷子翻面；
vC `SD]
}ijQ*ECdl
3、烤好的辣椒外皮虽然焦黑，但放冷剥掉黑色焦皮以后，里面的就是软嫩多汁的辣椒肉了，皮和籽一定要去掉，以免影响口感；
` C C=?E
yP>025o't
4、调味汁的口味可以根据各家口味自由调解，拌好的成品入冰箱冷藏腌制一会，味道会更入味更好；
>iRkhA=Vg
QxGcRlpLK
5、切生熟食物的刀具、案板要分开，以免交叉感染细菌。
你说再见情人
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Posted: 2009-12-13 21:35 |
3 楼
山风流水
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喜欢皮蛋煲粥
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-12-14 00:02 |
4 楼
under
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好吸引啊！
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Posted: 2009-12-14 00:09 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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是最佳选择
你说再见情人
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Posted: 2009-12-14 12:48 |
6 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
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引用第4楼
山风流水
于
2009-12-13 08:02
发表的
:
3^+D,)#D^
喜欢皮蛋煲粥
?e<2'\5v
LsuOmB| ^
V+ O,y9
应该还好啦
光榮家族
顶端
Posted: 2009-12-14 12:49 |
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