材料:猪手500克、红谷米30克、姜片30克、葱白段30克、
\7,MZt h"u<E\g 西兰花100克、八角4只、桂皮少许,
f`hyYp`d5 }z%OnP 盐、冰糖、醋、绍酒、花生油各适量。
TsaW5ho<p U#;51_ 做法:猪手去毛洗净,斩件后以醋飞水,用清水冲洗片刻备用;
Sc&)~h}YF xdd:yrC 红谷米洗净后以纱布包好备用;
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lU~- 爆香姜片和葱段,下猪手翻炒片刻,
!}>eo2$r^ ug^om{e- 溅绍酒,下适量水、八角、桂皮、冰糖和红谷米,
l60ikc4$I jrm0@K+<IA 慢火煮1小时,取出红谷米后收汁调味,
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zzx< 上窝拌上焯熟的西兰花即可。
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