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火烤青椒拌皮蛋
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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火烤青椒拌皮蛋
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图片：
原料：
jJX-S
L\:f#b ~W
辣青椒、红辣椒、芫荽（香菜）、香油、蒜蓉、生抽、香醋、熟芝麻、糖。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端
Posted: 2009-12-13 21:34 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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图片：
做法：
he&*N*of:
gPY2Bnw;l
1、将辣椒架空在炉头上，烤至外皮焦黑，取下放凉；
`p9h$d
R<)7,i`F
2、将放凉的辣椒外面的焦黑色外皮剥掉，去掉辣椒籽，切成小丁，芫荽切碎；
yWu80C8 q
,6,# Lc
3、香油、蒜蓉、生抽、香醋、熟芝麻、糖各适量调匀成为调味料汁；
e4O l:V
d NG>:p
4、皮蛋切成块，加辣椒丁、芫荽碎、调味料汁拌匀即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-13 21:35 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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图片：
....
你说再见情人
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Posted: 2009-12-13 21:35 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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贴心提示：
Fy"M 4;7
7bk77`qWr
1、辣椒最好选用个大、肉厚、辣味较浓的品种，墨西哥辣椒几乎是最佳选择；
8 7(t<3V&
Sc]K-]1(H
2、烤制辣椒的时候，辣椒皮受热会有爆裂声，无须紧张为正常现象，中途记得用筷子翻面；
3s/1\m%
?/OF=C#
3、烤好的辣椒外皮虽然焦黑，但放冷剥掉黑色焦皮以后，里面的就是软嫩多汁的辣椒肉了，皮和籽一定要去掉，以免影响口感；
k7Bh[ ..!
!h4T3sO
4、调味汁的口味可以根据各家口味自由调解，拌好的成品入冰箱冷藏腌制一会，味道会更入味更好；
4WvW11q8U
V. &F%(L
5、切生熟食物的刀具、案板要分开，以免交叉感染细菌。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-13 21:35 |
3 楼
山风流水
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喜欢皮蛋煲粥
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-12-14 00:02 |
4 楼
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好吸引啊！
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Posted: 2009-12-14 00:09 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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是最佳选择
你说再见情人
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Posted: 2009-12-14 12:48 |
6 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
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引用第4楼
山风流水
于
2009-12-13 08:02
发表的
:
Q>{$Aqc,e
喜欢皮蛋煲粥
st RM *.
Q VTL}AT2:
Ce}`z L
应该还好啦
光榮家族
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Posted: 2009-12-14 12:49 |
7 楼
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