喝啤酒为啥不能吃海鲜? c.eA]mq  
2VyJ  
据说海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风。海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂：维生素B1，如果吃海鲜时饮啤酒，有可能会使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成尿路结石,甚至诱发痛风。 2h5L#\H"  
_Kf8,|+  
但是并不是说吃海鲜完全不能喝啤酒： Tg~SGAc  
:J6lJ8w ?  
第一海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害，淡盐水可以杀死部分的细菌； %#$K P  
wmnh7'|0u  
第二注意尽量吃煮熟的海鲜，这样海鲜体内的嘌呤和苷酸会因为高温、水的浸泡减少很多； p? L*vcU  
C4^o= 6{  
第三要适量，不要一次性同时摄入过多的啤酒和海鲜，可以将啤酒换成白酒、加拿大冰酒、红酒等，高度的酒精能够杀死海鲜里残留的细菌； 5|0}   
9S]]KEGn4  
第四关节炎患者少吃海鲜，因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

原料： K7@|2;e  
R>]7l!3^1  
活虹口法螺、葱油、生抽、蚝油、料酒、糖、高汤、葱姜。

做法: s?m_zJh  
G)[gLD{g?  
1、锅里加姜片、料酒煮开，放入洗净的法螺煮4-8分钟左右； o:ow"cOEf  
mD% qDKI  
2、捞出法螺浸泡在冰水里3-4分钟，用小刀挑出螺肉，去掉黄绿色肚肠，切薄片； ~E8/m_> rU  
H'udxPF  
3、将螺肉片均匀的铺在盘里，上面覆盖葱姜丝，用生抽、蚝油、糖、高汤调成味汁淋在螺肉上； w=!xTA  
zL}`7*d:v  
4、葱油烧热，淋在葱姜丝上即可。

....

贴心提示： _r3Y$^!U  
.euAN8L  
1、可以选择任何一种海螺，但前提一定是活的海螺，煮螺肉加点料酒、姜片可以去除腥味； nb/q!8  
-1Li&K7  
2、海螺根据大小可以调整汆水的时间，以稍用力就将螺肉拔出即可，煮太久螺肉变老口感不佳，浸泡在冰水里，可以保持螺肉爽脆的口感； j "<?9/r  
PM[W7gT  
3、没有现成的葱油，切少许葱花在热油里煎黄、煎脆，即可得到葱油； JE9v+a{7  
_9lMa7i  
4、蚝油、生抽都有咸味，注意用量，以免过咸； _1gNU]"  
o!UB x<4  
5、没有高汤，退而求其次可用少许水代替； \2y/:  
1M??@@X  
6、因螺肉性寒，故风寒感冒期间忌食。

来瓶酒吧

我就是喜欢海鲜

螺肉爽脆的口感