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香辣小鱼干
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香辣小鱼干
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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香辣小鱼干
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原料：
MOu=
\ ']_ y\
小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:52 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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图片：
做法：
HSAr6h
|(PS bu
1、葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分；
DZ`m{l3H
d~{$,"!-f
2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份；
"h7Dye
N>] J$[j
3、放入花生米小火炸香，捞出沥干油份；
\^RKb-6n
v=cQ`nou
4、锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:52 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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....
你说再见情人
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Posted: 2009-12-04 13:52 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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贴心提示：
B]L5K~d
Ve*NM|jg
1、自己晒制的小鱼干不仅干净卫生，而且可以自己调解鱼干的咸度和干爽度，如果是外面买来的小鱼干，一般偏咸偏硬，建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡，否则成品会很干硬；
jl;_lcO
MP(R 2y
2、晒干的小鱼干多少会有腥味，建议用密封性好、安全可靠的保鲜盒，推荐下图的乐扣美特乐保鲜盒，保存食物水分不蒸发、不串味，适合冰箱冷冻、冷藏、微波使用；
hEi]-N\X
{a\O7$A\F
3、炸花生和小鱼干的火不要太大，否则容易炸糊；
VR ^qwS/
XAwo ~E
4、小鱼干本身带有部分盐分，调味料的用量请自我调节，以免过咸。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:52 |
3 楼
ManHand
我是一个大苹果！
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欣赏风景时食，唔错
欢迎加入蓝调粤语NO.1，QQ群号码：385221309
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Posted: 2009-12-04 13:53 |
4 楼
山风流水
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又要喝酒了
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-12-04 22:43 |
5 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
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山风流水
于
2009-12-04 06:43
发表的
:
ZycV?ob8}
又要喝酒了
f2Z i.?``H
W9n0J v
_nu,ks+
我要白饭的
光榮家族
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Posted: 2009-12-05 01:23 |
6 楼
ψ山村老师ζφ
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小火炒香葱
你说再见情人
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Posted: 2009-12-05 21:55 |
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静飞儿
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这个一般般咯
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Posted: 2009-12-07 08:11 |
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观弈山人
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我的天
Hw"ik6
看得俺垂涎三尺
b *IJ +
^_^
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Posted: 2009-12-07 09:54 |
9 楼
ψ山村老师ζφ
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中火慢炸2-3分钟
你说再见情人
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Posted: 2009-12-08 12:58 |
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