材料：牛蛙300克、海螺肉100克、青尖椒30克、葱段5克、
S C' F,! c|f)k:Q 蒜子20克、绍酒10毫升、胡椒粉1克、酱油10毫升，
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cd5 g |2yTt*!-r 麻油少许，盐、糖、菜油、生粉各适量。
<P g]V:=g' o_2mSD! 做法：牛蛙去皮，破肚洗净，去骨取肉，以盐、绍酒、胡椒粉拌匀备用；
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_:H5 海螺肉洗净，以清水煮开，出水备用；
@J[l^o9 ^7l.!s#$b 青尖椒洗净切条、蒜子剁碎备用。
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开锅下油，加入辣椒、葱段、蒜子，
6Y#-5oE u/ -:O~J#D 放入牛蛙、螺肉大火翻炒，攒绍酒，
5W0' r'{ &" V% n 下酱油、盐、糖调味，以适量水和生粉拌开打芡，
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S.'mK 加少许麻油即可。
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