沙姜酱爆鲜鱿

原料： M p<r`PM2  
KiG
19R$  
鱿鱼、洋葱、京葱。 >#n"r1  
IJ+}  
调料： +D @B eQu  
h)s
T37  
沙姜酱、食用油、料酒。 RCa1S^.  
>lmqPuf  
做法： B{0]v-w  
_fgsHx>l7  
1、鱿鱼剥去外膜除去内脏，洗净擦干；切成圈状； /Q9
Cvj)"  
{ #B/4  
2、洋葱，京葱分别切丝； |5>A^ a  
gjD|f2*x  
3、锅中加适量油烧热，下洋葱丝，京葱丝爆香，下鱿鱼煸炒至发白（小鱿鱼的话只要1-2分钟）； % dFz[b  
6|Dtx5 "r  
4、下少许料酒，下适量沙姜酱翻炒至均匀包裹鱿鱼，即可出锅装盆。

注： vS ( Y_6  
m{>"  
北美超市里出售的盒装冷冻小鱿鱼是处理干净的，非常方便；而且肉质软嫩鲜甜，一炒即熟；相比之下，国内超市常见的大鱿鱼更有嚼劲。

一淡两三条！！！

酱爆比椒盐好

小鱿鱼的话只要1-2分钟