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香辣腰片
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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香辣腰片
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香辣腰片
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:12 |
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ψ山村老师ζφ
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香辣腰片
FEd W e\E
sHt PO[h
原料：
|^uU &O;.
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猪腰、油、葱、姜、蒜、辣椒、孜然、料酒、酱油、盐、糖、味精、香菜。
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7 wO0d/l_
做法：
S:\a&+og
dn"&j1@KY
1、猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，仔细把白筋剔除干净；
y<53xZi
-G!W6$Y
2、猪腰子切片，在凉水中浸泡一小时，中间换两次清水；
$?Et sf#*'
=p1aF/1$I
3、把腰片在开水中焯一下，马上捞出入凉水；
\Mi] !b|8
aMUy^>
4、沥干水分备用；
eHjna\ C
i?*_-NA m
5、油热后，葱姜、蒜、辣椒、孜然爆锅，加适量料酒和酱油，入腰条大火爆炒一分钟；
Oq7R^t`b
iva ?3 .t
6、加适量盐、糖、味精香菜出锅即可。
你说再见情人
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Posted: 2009-12-04 13:12 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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友情提示：
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1、猪腰里面的筋膜处理不干净，腥臊味会很重，所以剔除时选用锋利的小刀，且要认真仔细；
X0X!:gX
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2、如果时间紧来不及充分浸泡，焯水后过凉水一次也可以，不过可适量加重调料的口味。
你说再见情人
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Posted: 2009-12-04 13:12 |
2 楼
ManHand
我是一个大苹果！
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咩野构造的
欢迎加入蓝调粤语NO.1，QQ群号码：385221309
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Posted: 2009-12-04 21:06 |
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山风流水
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酱爆也不错
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-12-04 22:19 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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中间换两次清水
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-05 21:58 |
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