用料： x=#VX\5k:  
$O^v]>h  
野生荠菜、 鸡蛋、胡萝卜、葱、水淀粉。

做法： |~ z8<  
iP2U]d~M  
1、荠菜摘取老叶，洗净备用； =*{K@p_  
V/`#B$6  
2、胡萝卜切丝； 4Sg<r,G  
}Vs~RJM)}  
3、锅里少油烧热，倒入胡萝卜丝、葱丝炒半分钟； w/qQ(]n8  
5tN%a>D%  
4、加入适量的水烧开； ]&&I|K_  
iSOD&J_  
5、荠菜切段倒入锅内烧开； :[A?A4l  
|}M~kJ)  
6、加入打散的鸡蛋快速搅拌，直到蛋液变成蛋丝； <dq,y>  
2
dv|6p  
7、关火，加入水淀粉勾薄芡； mw:3q6  
aw%>YrJ  
8、加胡椒粉、盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

....

贴心提示： x.yb4i=Jq  
Eb{4.17b  
1、荠菜营养丰富，建议有机会多吃； $48[!QE  
_UbR8  
2、等水烧开再放入荠菜，太早放入会造成荠菜过度烹饪营养流失； +kdU%Sm  
@Tj  6!v  
3、吃的就是荠菜本身的鲜美味道，建议不要用高汤； +wf
&L  
wTJMq`sY_  
4、炒胡萝卜、葱段时不要放太多的油，以免汤品过于油腻； `P)64So-1  
.q;RNCUt  
5、起锅前才放入胡椒粉、盐； hc4`'r;  
ve_4@ J)  
6、没有野生荠菜可以到菜市场购买大棚种植的，但是味道远远没有野生的鲜香。

全部都系菜~~！

野生荠菜 B'#gs'fl  
^ 8Nr%NJ  
去边度搵

打散的鸡蛋快速搅拌