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 火辣宫灯虾

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图片:
火辣宫灯虾 '$'a .q1q9  
%4V$')rek  
材料:虾,豆腐,郫县豆瓣酱,辣椒面,胡椒粉。 !y>up+cRjl  
"M\rO!f:  
装饰:鸡蛋,小西红柿,西兰花梗或黄瓜,香菜。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-28 22:39 | [楼 主]
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图片:
装饰: DX+zK'34  
1、小西红柿洗净去蒂,一切两半,在盘中摆成宫灯形状。 e t@:-}  
9n;6zVV%`  
2、鸡蛋打散,摊成蛋皮,晾凉后切成丝,作宫灯穗。 %d(= >  
YhS_ ,3E  
3、西兰花梗切成小段,在上面切出几条凹槽,作宫灯座。 h,]VWG   
Qr 4 D  
做法: #d-zH:uq  
1、虾洗净去头、去虾线、去壳。用刀从虾背中间切入至虾腹,使虾身中间部分穿透成洞。 +`g&hO\W  
=y)K er  
2、将虾尾从虾腹的洞中穿过,做成虾球。  6pbCQ q  
fF r9]  
3、豆腐切成小块,豆瓣酱切碎。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-28 22:46 | 1 楼
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图片:
4、热锅凉油,先下豆瓣酱和辣椒面,炒出香味后,倒入清水(水要多一起)。 q|<B9Jk  
!4afU:  
5、锅中水煮沸后,倒入豆腐块炒匀,煮几分钟。 -NJpql{Cb  
vQ*[tp#qU  
6、煮至豆腐入味,撒少许胡椒粉炒匀,将豆腐盛出,摆入盘中宫灯内。
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顶端 Posted: 2009-11-28 22:47 | 2 楼
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图片:
7、锅中剩余的汤汁煮沸后,倒入虾球翻炒,炒至虾熟,汤汁基本收尽即可。 g#{7qmM  
w,6 gnO  
8、将虾盛入盘中豆腐上即可。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-11-28 22:47 | 3 楼
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图片:
备注:如不需摆盘的话,豆腐和虾一起炒熟即可,更加省事。
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顶端 Posted: 2009-11-28 22:48 | 4 楼
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豆腐与虾肉: "|yuP1;L  
W *t+!cU/:  
豆腐中含有丰富的蛋白质和钙,虾肉中含有多种微量元素。二者同时食用对高血压、动脉硬化、肥胖症患者有很好的滋补作用。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-28 22:49 | 5 楼
山风流水
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卖相不错
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-11-28 22:53 | 6 楼
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应该好吃好吃
顶端 Posted: 2009-11-28 23:07 | 广东省佛山市电信 7 楼
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做成虾球
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-11-29 16:21 | 8 楼
山风流水
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流口水了
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-11-29 17:11 | 9 楼
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从虾背中间切入至虾腹
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顶端 Posted: 2009-11-29 21:39 | 10 楼
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