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墨鱼大烤
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墨鱼大烤
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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墨鱼大烤
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这两种软体动物也是有区别的，首先，墨鱼身体里有很大块的骨头，鱿鱼没有，但鱿鱼的头和躯干比墨鱼的狭长；其次，在做法上，鱿鱼适合用来爆炒，而墨鱼适合炖烧。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-28 23:53 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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用料：墨鱼（选用大而肉厚的）、猪五花肉。
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dn Zz A
辅料：葱姜、香叶、桂皮、大料、小茴香。
V uG ?B{
DH:GI1Yu>I
调料：老抽、糖、排骨酱（可不用）、鸡精、绍酒。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-28 23:53 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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图片：
做法：
K:y^OAZfV
1、墨鱼洗净去皮，切长条，入开水锅焯水后捞起备用。
aH_6s4+:
I /x iT
2、五花肉切厚片，葱打结、姜拍松与其它辅料一起放入辅料包。
HjWq[[Nz
,}D}oo*
3、锅内热油，七成热时，放入五花肉与墨鱼条，烹入绍酒，加入老抽、糖、排骨酱，炒至食材完全上色，倒水没过食材，放入辅料包，大火烧开后，改小火约炖一个半小时（肉片要是切得薄的话，可缩短时间），放入鸡精，再大火收干汤汁即可。
你说再见情人
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Posted: 2009-11-28 23:54 |
2 楼
山风流水
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流口水了
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-11-29 00:31 |
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无尽的爱
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好似好好味甘啵。。。
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Posted: 2009-11-29 00:35 |
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好味甘啵
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Posted: 2009-11-29 01:07 | 广东省佛山市电信
5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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鱿鱼的头和躯干比墨鱼的狭长
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-29 16:18 |
6 楼
山风流水
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下酒的来了
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
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Posted: 2009-11-29 17:22 |
7 楼
ψ山村老师ζφ
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是有区别的
你说再见情人
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Posted: 2009-11-29 21:38 |
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