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【材　 料】 >M;u*Go`QO  
排骨 600公克 L*JPe"N-e  
芒果 200公克 
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青蘆筍 80公克 -
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蒜頭 10公克 M+xdHBg  
地瓜粉 3大匙 (^n*Am;zlH  
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【調 味 料】 A3{0q>CC  
水 2大匙 IL!=mZ>2O  
糖 1/2大匙 WsOi,
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鹽 1小匙 9uYyfb: ,z  
芒果汁 1/2大匙 ga0'zo9K  
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【醃　 料】 nH[+n `{
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糖 1/2大匙 0q6I;$H  
鹽 1/2大匙 @pza>^wk  
醬油 1小匙 !#x=JX  
蒜末 少許 HY}j!X  
芒果汁 1/2大匙 %0-wpuHc(]  
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【做 　 法】 vqNsZ 8|`  
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1.醃料全部混合調勻後，將洗淨瀝乾水分的排骨，加入醃料中稍作攪拌後，放著醃漬約1小時。 SO?8%s(   
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2.芒果去皮切成約4公分的長條狀；青蘆筍川燙後，切成約5公分長短備用。 P?ep]  
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3.將作法1的排骨裹上薄薄一層的地瓜粉備用。 %[QV,fD'E  
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4.熱鍋，倒入適量的油燒熱至170℃時，放入作法3的排骨酥炸約4分鐘後，轉大火炸1分鐘至排骨酥呈金黃色時撈起瀝油備用。 vO@s$qi  
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5.熱油鍋，加入少許油和蒜頭爆香後，加入作法4的排骨酥和水、糖、鹽、芒果汁拌抄約1分鐘，轉小火慢煮。 W/+K9S25  
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6.鍋內湯汁略收後，加入作法2中的芒果和青蘆筍拌抄約10秒即可起鍋。

应该好香

先炸再炒

芒果都可以煮？