原料： A;co1,]gR  
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面团：面粉300克、温水155克、酵母3/4小匙。 $<-a>~^Tp  
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馅料：葱（大葱、小葱皆可）220克、虾皮30克、五香粉1小匙、白胡椒粉、鸡精各1/2小匙、油2大匙、香油1/2小匙、盐适量。

做法： ${+u-Wfau  
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1、酵母先用少许温水（分量中）化开，然后倒入面粉，再一点点倒入温水，揉成面团；温暖处发酵至2、3倍大；然后将发好的面团分成两份，再揉一揉排出空气，滚圆，静置15分钟； WeI+|V$  
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2、3、葱洗净晾干水分，切碎。调入除“盐”外的所有调料，拌匀；盐在用之前再放。 wucdXj{%  
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4、醒好的面团擀开成长片，越薄越好，然后倒入馅料，抹匀。其中一端不抹馅，约12cm长； <P9fNBGa  
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5、从没抹馅的一端慢慢卷起； ?HZp@&  
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6、7、一边卷一边捏实两个边缘，每卷一下都要轻轻压一下，以压出里面的空气，免得一会擀的时候鼓起； q!c(~UVw  
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8、卷好后再整理一下，轻轻压平，或擀平；入抹油的平底锅小火（盖盖子）烙至两面金黄，我用的是电饼铛。

1、馅料的量仅供参考，因为每个人擀的面皮厚度不同，面积也就不一样。刚开始练习做馅饼的话不妨少放点馅，更容易成功； l|g*E.:4  
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2、放了虾皮后盐就要少放一些了； jMT[+f  
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3、盐要最后放，否则葱会出水； 6Dd>ex!-A  
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4、葱花馅不宜少放油，油太少的话葱会发苦。 /.:1
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小虾皮的加入更添一层风味，补钙效果也是超棒呢！一吃虾皮呆子就说：今天又吃“海鲜”喽！

i love it so much

早点来了

好吃好吃

满口菜香

补钙效果也是超棒呢！

喜欢就好

越薄越好