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咖哩魚頭獨特在於湯頭夠味，辣度適中，遠遠就嗅到咖哩的香味，加上肉質滑嫩的魚頭，吃起來肚子暖烘烘，很痛快。 s!'A\nVV1$  
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這道咖哩魚頭，獨特在於湯頭夠味，辣度適中，遠遠就嗅到咖哩的香味，加上肉質滑嫩的魚頭，吃起來肚子暖烘烘，很是痛快，一定來幾碗白飯搭配才滿足。 *fl{Y(_OO  
咖哩的味道不宜太濃或太淡。 `MsYgd  
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材料： K@P`
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油 3大匙 Wjr M d#^  
蔥頭仔 3顆切絲 8F^,8kIR  
番茄   3顆切成四瓣 2d2@J{  
咖哩葉 1大匙 l-S'ATZ0p  
阿參膏 3大匙，加入100ml水，隔渣 7p.h{F'A  
魚頭   半隻（約600g） ZJ9Jf2 c  
羊角豆 7條切段 ls24ccOs  
濃椰漿 200毫升 l^!A
 
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調味料： 5Y Q  
咖哩料 600克 'dc+M9u)_q  
糖   1大匙 d{yIy'+0/  
鹽   1小匙 pf8O`e,Awf  
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做法： 28R>>C=R  
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1）熱油後加入咖哩葉，咖哩料及濃椰漿。 QM ZUt  
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2）再放蔥頭仔及番茄炒香。 P-+M,>vNy[  
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3）放入調味料、阿參汁煮滾，加入魚頭轉小火煮10分鐘。 Aw4?y[{H  
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4）加入羊角豆再煮5分鐘，便可盛起享用。

好吃好味

下饭最好

喜欢咖哩的人```又一种选择