材料:牛仔骨300克、豆腐2块、青红辣椒各10克、蒜头(去衣拍碎)15克、
(c|Ry[$| 3w$Ib}7 葱白15克、姜片15克、沙茶酱25克、蚝油30毫升、辣椒酱10克,
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s)10 盐、胡椒粉、麻油、花生油各适量。
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*l gSt'<v 做法:牛仔骨斩件,用平底锅将其两面煎香,备用;
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4pAav 豆腐切小块备用;青红辣椒去籽洗净,切片备用;
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l4aB+ 开锅下油,爆香拍蒜、姜片和葱白,
]B=2r^fn |jJ9dTD8/ 下沙茶酱、牛仔骨和青红辣椒大火翻炒片刻,
^zVW 3Y q idSc#n22 加入适量水和豆腐、蚝油、辣椒酱,以盐、胡椒粉调味,
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- ^_!2-QY.~ 中火焖至牛仔骨全熟,淋上麻油即可。
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