材料:牛肉片300克、鸡架2只、胡椒粒30克、胡椒根10克、姜片20克、
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UMB)(<k V/9"Xmv75 西芹段50克、芽菜50克、桂圆4粒、碎瑶柱(水发后)30克。
a05:iFoJ aU<D$I 做法:开锅下油,爆香姜片,下鸡架大火翻炒,
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转中火继续炒至水分收干,倒出脂肪,攒米酒,
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l3?,gd.- 下适量清水、胡椒根、胡椒粒、桂圆、碎瑶柱滚半小时,
f@Rpb}zg+C 7M#$: Fdb 捞出汤渣,以盐调味,下牛肉停留片刻,
u4,X.3V]A ]VG84bFm 然后倒在盛有西芹和芽菜的器皿上即可。
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