原料： aD^jlt  
&|-jU+r}B  
鹌鹑蛋、西红柿、番茄酱、盐、蒜蓉、糖、米酒

....

做法： z
T+yZA.L  
u=  +  
1、将鹌鹑蛋放到白水中煮熟后，剥去蛋壳； 2|w.A!  
N<Q}4%
^c  
2、西红柿用“十”字刀划破表皮，用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉； I0jEhg%JZ  
XKU=VOY  
3、热锅温油小火，将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮金黄起皱； M!6bf  
m~NWY$oI9[  
4、炸好的鹌鹑蛋捞起沥油； Sdt2D  
<ct{D|mm  
　5、锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开； #WpO9[b>  
M[*:=C)H  
6、番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2-3分钟，大火收汁装盘即可。

....

小牛贴心提示： }>;ht5/i/  
/}nrF4S  
1、炸鹌鹑蛋的时候要保证小火、蛋白完整，小心爆皮溅油； 88#qu.  
G=C5T(  
2、西红柿表皮、籽最好去掉，以免影响口感； _[TH@fO6:  
[EmOA.6  
3、西红柿也可以全部用番茄酱代替。

鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称,鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以更易被人体吸收利用，营养价值自然比鸡蛋更高一筹。虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，但仍不能完全替代，鹌鹑蛋每天食用不要超过3-5个。 -7I
1Lh#M  
VelB-vy&  
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 &\1'1`N1  
PG6[l Hmi  
哈佛大学研究人员发现，从十几岁时开始经常吃蛋类的女士，罹患乳腺癌的几率较低。蛋类之所以能够减少患乳腺癌的危险，是因为它富含人体必不可少的氨基酸、矿物质和维生素，是人类“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。

流口水了

下次试试

一口一个

脂肪含量都与鸡蛋相当