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炸茄饼的做法
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炸茄饼的做法
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ψ山村老师ζφ
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炸茄饼的做法
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炸茄饼的做法
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-11 18:06 |
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ψ山村老师ζφ
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炸茄饼的材料：
PIuk]&L^
茄子，肉馅，面粉，鸡蛋。
q(Y<cJ?X
d/G P. d
炸茄饼的调料：
VT\o=3 _
胡椒粉，盐，葱姜末，生抽，料酒，泡打粉，淀粉。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-11 18:07 |
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炸茄饼的做法：
V` 7
1、先处理茄子，将茄子洗净，斜切成一刀断，一刀不断的夹心片状。茄子切片后可以先泡盐水，这样茄子的切面就不会因为容易氧化而出现黑点了，这样做茄饼的外观会比较美观。
W=:4I[a6Q
>- J%=P
2、处理肉馅，将肉馅放入容器内，加盐，胡椒粉，生抽，料酒，葱姜末，搅拌均匀备用。
}K':tX?
E w#UlA:"v
3、调制脆皮浆面糊：高筋面粉1杯，淀粉1大匙，泡打粉1/2茶匙，色拉油1大匙，鸡蛋1个，水3/4杯，将以上所有材料调匀，静置15分钟后就可以使用了。
1BK!<}yI{
GOr DD p
4、酿茄饼，在茄子的内侧抹淀粉，并夹入搅拌好的肉馅。
你说再见情人
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Posted: 2009-11-11 18:07 |
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..Re:炸茄饼的做法
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Posted: 2009-11-11 18:08 |
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5、炸制茄饼,将茄饼裹脆皮浆，入油锅大火炸成金黄色即可。吃的时候可以蘸番茄酱或是胡椒盐。
你说再见情人
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Posted: 2009-11-11 18:08 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
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Posted: 2009-11-11 18:09 |
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小菜一碟儿-炸茄饼
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Posted: 2009-11-11 18:10 |
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美味小吃
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-11-11 19:29 |
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真美味啊
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Posted: 2009-11-12 14:31 |
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山风流水
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在下午茶试试
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-11-12 21:14 |
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这样做茄饼的外观会比较美观
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Posted: 2009-11-12 23:35 |
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