d4 #Ra% GxIw4m9 【材 料】
#)xg$9LQb 豬肚 1個
hj.Du+1 辣椒 1條
8>|@O<2\ 蔥 1/2支
=_L 蒜頭 6粒
G$D6#/rR 九層塔 15公克
%aszZP 麻油 2大匙
> WW5A py[ 滷豬肚材料：
\#A=twp 蔥 2支
Xkv+"F=- 水 1500cc
[}OL@num 薑 8片
[,|Z< 米酒 1/2杯
XTZI ! Ht 'jm ( 【調 味 料】
YTc
o;5/ 肉類用三杯醬汁 2茶匙
;')T}wuq fV;&)7d& 【做 法】
[i '\d} j{nkus2 1.豬肚汆燙後， 切片，然後與蔥、薑、米酒和水，用小火一起滷50分鐘。
Lz
VvUV k y{eZ rX| 2.辣椒、蔥切段；蒜頭炸至金黃色，備用。
6L6 Lk z^f-MgWG 3.另起一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和肉類用三杯醬汁，拌炒均勻。
`f^`i~c\ o^Y'e+T" 4.加入作法1的豬肚拌炒至收汁，加入九層塔拌炒，即可起鍋。
