Qg~w 3~  
1zH?.-  
材 料 :i& 9}\|,  
xH{-UQ3R  
雞 1 隻 、 薑 片 3 兩（ 連 皮 ） 、 * 台 灣 黑 麻 油 3 兩 、 米 酒 100 毫 升 、 水 適 量 :r hB=  
,f>9oOqqA  
做 法 jOrfI-&.G  
5X+ `aB  
1. 雞 斬 件 。 M9BEG6E9  
O65`KOPn  
2. 燒 滾 麻 油 ， 轉 細 火 下 薑 片 ， 慢 火 炸 至 半 身 ； 轉 中 火 下 雞 件 爆 炒 至 半 熟 ， 下 水 半 浸 雞 ， 灒 酒 後 復 蓋 煮 至 雞 件 全 熟 便 成 。 a{Y|`*7y
 
f<VK\%M  
貼 士 S`zu.8%5  
9?hZf$z  
正 宗 台 灣 麻 油 雞 不 下 鹽 ， 但 味 道 或 會 太 淡 ， 可 在 上 碟 前 下 鹽 調 味 。

简单易做