四茄相会 %fF0<c^-U  
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小贝去乡下走了一转，摘回了四种形状各异的茄子，很是有趣。 X+$IaLfCxD  
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回来的时候时间已经不早，就简单地做了这个菜，没啥特别的，只是把四种茄子炒一炒，为了品尝新鲜原味，调料也没多加。等我有空再慢慢开发茄子的新做法哈！ 1SwKd*aRR?  
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虽然这道菜平平无奇，但茄子着实可爱哈，按顺序发完烹饪过程后，给大家看看四款茄子：）

原料： HUF],[N  
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茄子、姜、蒜。

做法： +i!H
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1、 把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁； ZHZxr  
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2、 热锅放油，爆香姜和蒜； cOdRb=?9  
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3、 放入茄块翻炒，锅要热，油可以多点； _PPC?k{z!  
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4、 茄子炒至软身后，加点盐炒匀，可以加少许水闷煮一会儿； 1o\2\B=k{  
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5、 最后再加点生抽调味即可。

四种茄子合影，看看吧，短瘦形紫茄的紫色最深，偏黑了；其次是长瘦型茄子，圆胖形茄子的紫色最浅~

四种茄子的味道还是有区别的，有的甜一点，有的爽口一点......不过吃的时候只吃出不同的味道，却不知哪个味道是哪款茄子的了，如果你也有机会，可以分别尝尝看

用的油不少

蘸料也这么丰富

没牙也不怕

家乡的美食