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【材　 料】 nje7?Vz  
拉式奶泡杯 1組 |p6d]#z3  
噴火槍 1支 f^$,;  
義式濃縮咖啡 30㏄ QH/py  
全脂鮮奶 150㏄ TpKAdrY  
細砂糖 少許 "6f`hy  
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【做　 法】
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1.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。 ( C!p2f  
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2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。 #rlgeHG!fs  
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3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。 ku]5sd >b  
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4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯，裝至滿杯。 * 65/gG8>  
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5.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶，讓杯中奶泡超出杯口約1公分。 u"v7shRp:  
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6.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖，用噴火槍燒出焦糖即可。

没多大兴趣