材料：咸鱼粒20克、茄子300克、红油20毫升、五花肉100克、
b .v^:M }!Xj{Eoc 辣椒粒10克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，
r/6 h} <k2]GI-}h 盐、糖、生抽、生粉、花生油各适量。
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,9ZN k@q 做法：猪肉洗净切碎，以盐、生粉、生抽、花生油拌匀备用；
Og<UW^V R 24/ ^_Td 茄子洗净切条，以油煎至外表金黄，取出备用；
wz 5*?[4 qn@:A2e d 开锅下油，爆香蒜头、辣酒和咸鱼粒，下猪肉翻炒片刻，
(B ;rjpK :S{+|4pH 加入适量水和茄子、葱段，以盐、糖调味，
v"smmQZik NpY zN|W: 中火煮开后收汁，淋红油即可。
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