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米酒酱汁焖鸡腿
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ψ山村老师ζφ
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米酒酱汁焖鸡腿
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米酒酱汁焖鸡腿
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Posted: 2010-12-05 17:37 |
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原料：鸡腿2个、甜玉米1根。
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辅料：干辣椒、生姜、葱段、香草碎、米酒、料酒、糖、芝麻油。
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做法：
Y^*Lh/:h
Y3 Pz00x
1、鸡腿去皮，剪断肉和骨头之间连着的筋。（听着有点血腥吧？筋剪断了，待会儿加热时肉才不会都缩到一块）喜欢鸡皮的也可以不去，随意好了。
N2+ mN0k;
$9LGdKZ_D
用3勺料酒和1勺盐，将鸡腿按摩一遍，静置10分钟。（同时可以把米饭煮着，玉米放饭上蒸着）
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2、调汁。将3勺米酒，2勺老抽，1/2勺白糖，100ml水调和均匀。
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Posted: 2010-12-05 17:41 |
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3、玉米煮熟后切成小段。
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Posted: 2010-12-05 17:41 |
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4、锅烧热后，倒适量油，下入姜片，干辣椒段，鸡腿，将鸡腿来回翻面煎2-3分钟。
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Posted: 2010-12-05 17:42 |
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5、倒入调好的酱汁和水，水量要差不多没过鸡肉，撒入1勺香草碎，煮开后转小火，加盖炖15分钟左右。
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Posted: 2010-12-05 17:44 |
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6、15分钟后，感觉鸡肉有点脱骨，可以尝尝味道，不够咸就加点盐。
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Posted: 2010-12-05 17:45 |
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7、加入玉米段和葱段，转中火收汁。
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Posted: 2010-12-05 17:45 |
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8、收汁的时候拿勺子，将酱汁不停地浇在鸡肉上，这样出锅后酱汁才会包裹着鸡腿。
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Posted: 2010-12-05 17:46 |
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Posted: 2010-12-05 17:47 |
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太爱这个菜了
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Posted: 2010-12-05 17:47 |
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xjb
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好好味啊
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Posted: 2010-12-05 17:53 |
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少油烟 美味健康
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Posted: 2010-12-05 18:31 |
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ManHand
我是一个大苹果！
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非常美丽！
欢迎加入蓝调粤语NO.1，QQ群号码：385221309
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Posted: 2010-12-05 23:11 |
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ψ山村老师ζφ
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做得真好
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Posted: 2010-12-05 23:39 |
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anomesdia
本强颜欢笑，却泪已满襟
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貌似几好味
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Posted: 2010-12-05 23:49 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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新派醉鸡
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-06 00:16 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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賣相比較搞笑...拿開舊玉米會貴氣好多
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-06 00:17 |
20 楼
ψ山村老师ζφ
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还不错的
你说再见情人
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Posted: 2010-12-06 12:57 |
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ψ山村老师ζφ
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gy77gy77
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# *7ImEN
賣相比較搞笑...拿開舊玉米會貴氣好多
xUB{{ 8B:L
其实食饭要旧叔米离做乜呢！
你说再见情人
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Posted: 2010-12-06 12:59 |
22 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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再來一個!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-06 23:41 |
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ψ山村老师ζφ
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真香呀。。。。想吃
你说再见情人
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Posted: 2010-12-07 16:20 |
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