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ψ山村老师ζφ
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 米酒酱汁焖鸡腿

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图片：
米酒酱汁焖鸡腿
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2010-12-05 17:37 | [楼 主]
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原料：鸡腿2个、甜玉米1根。
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顶端 Posted: 2010-12-05 17:38 | 1 楼
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辅料：干辣椒、生姜、葱段、香草碎、米酒、料酒、糖、芝麻油。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2010-12-05 17:38 | 2 楼
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图片：
....
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2010-12-05 17:39 | 3 楼
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做法： bCE[oi6hb  
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1、鸡腿去皮，剪断肉和骨头之间连着的筋。（听着有点血腥吧？筋剪断了，待会儿加热时肉才不会都缩到一块）喜欢鸡皮的也可以不去，随意好了。 }vc C4 =t/  
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用3勺料酒和1勺盐，将鸡腿按摩一遍，静置10分钟。（同时可以把米饭煮着，玉米放饭上蒸着）
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错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2010-12-05 17:40 | 4 楼
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2、调汁。将3勺米酒，2勺老抽，1/2勺白糖，100ml水调和均匀。
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顶端 Posted: 2010-12-05 17:41 | 5 楼
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3、玉米煮熟后切成小段。
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顶端 Posted: 2010-12-05 17:41 | 6 楼
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4、锅烧热后，倒适量油，下入姜片，干辣椒段，鸡腿，将鸡腿来回翻面煎2-3分钟。
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顶端 Posted: 2010-12-05 17:42 | 7 楼
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5、倒入调好的酱汁和水，水量要差不多没过鸡肉，撒入1勺香草碎，煮开后转小火，加盖炖15分钟左右。
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顶端 Posted: 2010-12-05 17:44 | 8 楼
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6、15分钟后，感觉鸡肉有点脱骨，可以尝尝味道，不够咸就加点盐。
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顶端 Posted: 2010-12-05 17:45 | 9 楼
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7、加入玉米段和葱段，转中火收汁。
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顶端 Posted: 2010-12-05 17:45 | 10 楼
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8、收汁的时候拿勺子，将酱汁不停地浇在鸡肉上，这样出锅后酱汁才会包裹着鸡腿。
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顶端 Posted: 2010-12-05 17:46 | 11 楼
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顶端 Posted: 2010-12-05 17:47 | 12 楼
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太爱这个菜了
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-12-05 17:47 | 13 楼
xjb
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好好味啊
顶端 Posted: 2010-12-05 17:53 | 14 楼
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少油烟 美味健康
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顶端 Posted: 2010-12-05 18:31 | 15 楼
ManHand
我是一个大苹果！
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非常美丽！
欢迎加入蓝调粤语NO.1，QQ群号码：385221309
顶端 Posted: 2010-12-05 23:11 | 16 楼
ψ山村老师ζφ
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做得真好
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顶端 Posted: 2010-12-05 23:39 | 17 楼
anomesdia
本强颜欢笑，却泪已满襟
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貌似几好味
顶端 Posted: 2010-12-05 23:49 | 18 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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新派醉鸡
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-12-06 00:16 | 19 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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賣相比較搞笑...拿開舊玉米會貴氣好多
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-12-06 00:17 | 20 楼
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还不错的
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-12-06 12:57 | 21 楼
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Quote:
引用第20楼gy77gy77于2010-12-06 00:17发表的: \g34YY^L3  
賣相比較搞笑...拿開舊玉米會貴氣好多
M XG>|  
其实食饭要旧叔米离做乜呢！
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-12-06 12:59 | 22 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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再來一個!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-12-06 23:41 | 23 楼
ψ山村老师ζφ
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真香呀。。。。想吃
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-12-07 16:20 | 24 楼
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