提高记忆力的风味小炒

除氧耗增加外，大脑对如蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、维生素C、B族维生素、铁等多种营养素的消耗也有所增加，所以，要为孩子的大脑补足营养，千万不要忽略了这些营养素哦。 "-;l{tL  
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优质蛋白富含于动物性食物和豆类食物中，所以，在孩子复习考试期间，可以多给孩子补充以下几类食物： `*hrU{b  
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瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆…这些食物不但含有丰富的优质蛋白，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2、维生素D和卵磷脂； wRi` L7  
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鱼虾和贝类，尤其是深海鱼，这类食物中含有丰富的DHA，可以提高大脑活力，使孩子思维更加敏捷； :n?K[f?LfY  
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核桃、芝麻、花生、肝脏、木耳…这类食物含铁丰富，有助于孩子记忆力的提高。 }|7y.*  
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今天这道风味小炒，有腊猪肝、有腊牛舌、有胡萝卜、有绿尖椒…看似随意，却可以提供充足的钙、铁、磷和胡萝卜素，有效帮助孩子提高记忆力。而且颜色鲜艳、口感丰富、诱人胃口，不失为一道适合考生的绝佳美味。

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原料： 2F}D?]A  
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主料：腊猪肝200g、腊牛舌150g。 Q1Jw7R#?l  
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配料：胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、小葱1根、姜三片。 VnjhEEM!  
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调料：蚝油1大勺、陈醋1茶匙。 (h8RthQt  
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做法： DB=^Z%%Z  
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1、腊猪肝、腊牛舌洗净、切片，尖椒洗净、切丝； i?HN  
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2、蒜切片、葱切小碎末、姜切丝； )ajF ca@v  
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3、胡萝卜洗净、去皮、切丝； u5'jIq
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4、锅烧热，放少许油，待油烧热，先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒； /h]#}y j  
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5、猪肝和牛舌稍稍卷边时，放入蒜片和姜丝； Ii.0Bul  
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6、翻炒片刻，放入胡萝卜丝； ln1QY"g  
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7、翻炒均匀，放入蚝油； -X]?ql*%`  
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8、炒至胡萝卜软熟，加入少许陈醋提味； Il 4R R  
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9、加入尖椒丝和葱花，迅速翻炒几下，即可出锅。

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爱心小贴士： 40
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1、该菜可用新鲜猪肝来做，但注意猪肝要处理干净，并用热水焯烫去腥； qb+Gjgp  
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2、姜、蒜不需爆香，所以后放入即可； 1B~[L 5p9  
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3、腊味本身有咸味，所以不需要另外加盐； @gk{wh>c  
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4、加入少许醋，会使菜有别具一格的香味，不喜欢的可以不加； j>#ywh*A  
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5、尖椒不需要炒软，最后加入即可。

几点小提醒： Dmr3r[  
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1、要重视早餐，早餐吃得不好，会导致孩子无法集中精力学习； x2tcr+o  
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2、卫生问题不容忽视，不要让孩子随便在小摊上买东西吃，尽可能不吃或少吃冷饮，在吃东西前将手洗干净； C&;m56  
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3、不要过分迷信“健脑品”，营养均衡才是根本； d?)Ic1][  
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4、注意要让孩子定时、定量进餐，餐后最好休息半小时到1小时，再继续学习； c6tH'oV  
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5、晚餐不要太晚，至少距离睡觉2到3小时。

我喜欢吃啊~

提高记忆力都得

我试试好了

好似好好味哦。

太美味了

老師我嚟喇

Quote:

引用第12楼gy77gy77于2010-12-06 23:10发表的: husk\  
老師我嚟喇

4[ =C,5r  
等你好耐咯！