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【材　料】 i{8T 8  
高筋麵粉400公克 -!uut7Z|  
杏仁粉100公克 aRBTuLa)fo  
甜菜粉30公克 s#, ~Zb=  
糖粉500公克 xOCHP|?  
泡打粉5公克 
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全蛋500公克 fs U6o4  
奶油500公克 {R[FwB^7wJ  
牛奶50公克 [6@{^  
鹽5公克 d,}fp)  
甜菜豆100公克 1O bxQ_x  
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【做　法】 2@``=0z  
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1    雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。 > Y <in/  
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2    高筋麵粉、杏仁粉、甜菜粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。 )ndcBwQc"  
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3    將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。 1:<=zqh0  
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4    當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入甜菜豆攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。 `Tt}:9/3  
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5    將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。 ]M
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【備　註】 }Z T{  
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份量：650g水果條×3條

美味糕点