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所需材料： 620y[iiK$  
1. 雞腿 ... 4隻 )f4D2c&VE  
2. 番茄汁 ... 112.5公克 B\&;eZY'G  
3. 雞蛋白 ... 2個 Z(AI]wk3<  
4. 辣醬 ... 2湯匙 W(9fCDO;  
5. 糖 ... 1/2茶匙 nGA'\+zjL  
6. 麵粉 ... 少許 BsVUEF,N  
7. 鹽 ... 少許 rkA0v-N6v  
8. 醬油 ... 少許 Xui${UYN  
9. 清酒 ... 2茶匙 }Jt( H  
10.油 ... 2茶匙 *a Y`[,4#$  
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做法步驟： -X(%K6{  
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1. 將雞腿割開去骨，用刀背拍鬆，切成長塊，用醬油 2 湯匙醃 20 分鐘，加酒 1 湯匙和蛋白拌勻。 #ej^K |Qx  
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2. 用麵粉沾勻，放入油鍋中煎炸成八分熟，然後把油倒出，留少許油，加入番茄汁、辣醬油、糖、酒 1 湯匙和鹽，再燒數分鐘即可。 '>[KVvm  
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3. 盛盤後，盤邊飾以香菜。

番茄汁加了、不大好