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菜汤面疙瘩
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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菜汤面疙瘩
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小时候为啥要老吃面疙瘩，现在的小朋友一定很会奇怪。在那个计划供应的年代里，买东西除了要钞票以外，还要粮票油票糖票豆制品票日用品票等等好多好多票子。特别是买粮食，不光要粮票，还要带上购粮证，按定量供应，而且还规定必须其中一半是米和一半是面粉。这定量一半的米是不够吃的，无奈只得再买点面粉来补充。南方人本来就不太擅长做面食，加上父母工作忙，没时间做饺子包子之类的面食，所以经常就是弄点青菜，调点面糊，做锅菜汤面疙瘩，就这样省时省油省菜地打发了一顿饭。这是那个年代的无奈之举，不像现在难得吃一次，换换口味，觉得还挺好吃的呢！
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-01 20:31 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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图片：
原料：
n%K^G4k^
_~.S~;o!b
荠菜、鸡味菇、面粉、盐、鸡精。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-01 20:31 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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做法：
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hq&9S{E p
1、荠菜择去黄叶，剪去根洗净切碎；
39 pA:3iTd
1(i%nX<U
2、鸡味菇洗净切成条；
H4wDF:n0H
roi,?B_8
3、面粉中加少许盐，用清水调成厚面糊；
AYsHA w
<jaQ 0S{|
4、锅里放清水烧开，用汤勺把面糊一勺一勺地放进锅里；
g&_f%hx?
McbbEs=)
5、等面疙瘩烧至浮起，捞出进入冷水中；
{EVy.F
zlkW-rRk R
6、炒锅烧热倒入油烧热，放鸡味菇煸炒至软，再放荠菜煸炒；
R9K~b^`
W%MS,zkAE
7、加入高汤或清水烧开，倒入煮好的面疙瘩；
{g4w[F!77
qjg Z
8、烧开后加盐和鸡精调味即可。
你说再见情人
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Posted: 2009-11-01 20:33 |
2 楼
山风流水
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不错的面食
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-11-01 20:49 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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换换口味，觉得还挺好吃的
你说再见情人
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Posted: 2009-11-01 20:54 |
4 楼
山风流水
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家里还有少量布票、粮票
也可以清心
可以清心也
以清心也可
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Posted: 2009-11-02 03:43 |
5 楼
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颜色很漂亮~里面的蔬菜也都好吃
你说再见情人
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Posted: 2009-11-02 10:14 |
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