材料:光鸡半只、清水冬笋200克、姜片20克、蒜头(去衣拍碎)10克、
!Jp.3,\?~ ~\IDg/9Cj 葱段10克、蚝油30毫升,
Sqt"G6< Kj|F 胡椒粉、米酒、老抽各少许,盐、生粉、花生油各适量。
TB[2!ZW IL"#TKKv 做法:冬笋用清水冲洗片刻,切角备用;
fy4JW,c O5*uL{pvT{ 鸡斩件,以盐、生粉、胡椒粉拌匀备用;
#_|^C(]! K'/x9.'% 开锅下油,爆香姜片、蒜头和葱段,
_[tBLGXD :Lzj'Ij 下鸡件大火翻炒,加入冬笋,攒米酒,
5DUPsV Ri0+nJ6 下适量水、蚝油,中火焖煮至鸡熟,
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#%&D 最后加入老抽,以盐调味即可。
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