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客家小吃的美味是眾所皆知，菜包則是客家人以往在過節時的點心。 N7X(gh2h  
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材料： 5fmQ+2AC1  
1. 西米露-──380克 y4&x`|tv  
糯米粉──380克 BcQw-<veu  
2. 白蘿蔔──1800克 ~)ysEZl  
五花肉──120克 Zu2 $$_+L  
香菇──4朵（切絲） jz\>VYi(7  
蝦米──（3茶匙） RyWfoLc  
青蒜──（切片） jD6T2K7i  
紅蔥頭──（5瓣切片） +p]@b  
3.柚子葉──數片 l)EtK&er(}  
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調味料: 3
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柴魚精──1茶匙 3u;0,:X&  
胡椒粉──1湯匙 8' v:26   
鹽──1茶匙 n# FkgXP$  
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作法: yv)-QIC3  
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1. 西米露泡水6個鐘頭。蝦米及香菇泡水備用。 %8P6l D  
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2. 西米露和糯米粉一比一混合，搓成麵皮。 lJS3*x#H  
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3. 蘿蔔刨成絲，煮熟，裝袋後壓乾。 AD6 b  
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4. 起鍋加入材料2及調味料拌炒，最後包餡捏形，放在柚子葉上。 5T'viG}%  
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5. 水滾後，蒸15分鐘，每5分鐘開蓋一次讓它透氣。

口味独特 eC L_c>3!  
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不是人人喜欢