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鲜虾粥
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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鲜虾粥
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图片：
鲜虾粥~
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-18 23:13 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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用料：
GNIZHyT(O
鲜基围虾----去头，剥成虾仁，如果是做给小宝宝吃话，把剥好的虾仁用刀背剁细点，方便宝宝咀嚼，注意只能用刀背来处理，用刀口来处理虾就成泥了，而且虾肉也会没有弹性！
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9N ?BWv }
生菜叶----取新鲜嫩绿的菜叶部分，洗净，切丝备用！
equ TKM
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姜----按个人喜好切丝，切末都可以，给宝宝吃就切成片，喂的时候容易剔出来！
kS@6 '5U
_r6aLm2n
做法：
8&0+Az"{O
1、往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，而且还增加了鲜味和营养，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，吃起来会不太爽滑！！
>gqd y *Bg
%%=PpKYtSD
2、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！
AlQE;4yX
>#j f Z5t
3、粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！
R"0fZENTG
9*"Ae0ok1
4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了！
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-18 23:14 |
1 楼
山风流水
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好粥一个
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-19 00:13 |
2 楼
wildduck
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海鲜粥好好味。
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Posted: 2009-10-19 01:43 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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虾肉会更鲜嫩！
你说再见情人
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Posted: 2009-10-20 18:26 |
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