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干煸肉丝
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ψ山村老师ζφ
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干煸肉丝
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干煸肉丝
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-18 15:32 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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原料：
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猪肉、料酒、盐、生抽、油、葱、红椒、花椒、白糖、味精。
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49/j9#hr
做法：
G/cE2nD
~c;D@.e\
1、猪肉切丝，加料酒、盐、生抽腌制10分钟；
Kz v*`
x37pj)i/
2、锅内油烧热，下入肉丝中火炸制；
/Dh[lgF 0C
^+v6?%m
3、待肉丝外表变黄捞出沥油备用；
/.?m9O^ F
{e>E4 (
4、锅底留少许油，下入葱段煸出香味，然后下入红椒和花椒煸炒，最后把炸过的肉丝下入锅内；
&s] wf
#7 wOr78
5、淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至汤汁收尽，出锅装盘即可。
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Posted: 2009-10-18 15:34 |
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ψ山村老师ζφ
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G}!dm0s$
8Z Y F%
1、炸肉丝的油一定烧热，否则肉丝不容易炸干；
Ne{2fV>8Ay
Ce: 2Tw
2、红椒和花椒入锅后要控制好火候和把握住速度，辣椒和花椒炸糊了这道菜就费了。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-18 15:35 |
2 楼
山风流水
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辣的来了
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-18 17:01 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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很下饭的菜
你说再见情人
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Posted: 2009-10-18 22:14 |
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