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N| 客家小吃的美味是眾所皆知，菜包則是客家人以往在過節時的點心。
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^2A:6}? 材料：
AlkHf] oB 1. 西米露-──380克
N">#fYix 糯米粉──380克
o$V0(1N 2. 白蘿蔔──1800克
'f.k'2T 五花肉──120克
%b2Hm9r+ 香菇──4朵（切絲）
RzzU+r 蝦米──（3茶匙）
:R>RCR2 g) 青蒜──（切片）
k 8%@PC$ 紅蔥頭──（5瓣切片）
ZX8@/8sv 3.柚子葉──數片
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VJ_fA}U 調味料:
, KU%"{6 柴魚精──1茶匙
'hV(1Mw 胡椒粉──1湯匙
Upcx@z J 鹽──1茶匙
#,1z=/d. lNl.lI\t)y 作法:
%r*,m3d 0Ub'=`]5a 1. 西米露泡水6個鐘頭。蝦米及香菇泡水備用。
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$' pZ3sp! 2. 西米露和糯米粉一比一混合，搓成麵皮。
T<NOL fk66 `AvK=] 3. 蘿蔔刨成絲，煮熟，裝袋後壓乾。
q/d?c Lgl w{So(AF 4. 起鍋加入材料2及調味料拌炒，最後包餡捏形，放在柚子葉上。
\7 pEn -; FAS3(wy 5. 水滾後，蒸15分鐘，每5分鐘開蓋一次讓它透氣。
