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ga6[E< 客家小吃的美味是眾所皆知，菜包則是客家人以往在過節時的點心。
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/b hGf-q?7 材料：
{F I\~ q 1. 西米露-──380克
- ~4+w 糯米粉──380克
[ "xn5l E 2. 白蘿蔔──1800克
{$M;H+Foh 五花肉──120克
?_`0G/xl 香菇──4朵（切絲）
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N h 蝦米──（3茶匙）
M"_FrIO 青蒜──（切片）
jFerYv&K~ 紅蔥頭──（5瓣切片）
PVa o 3.柚子葉──數片
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f7 ^\:2}4Uj_ 調味料:
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zBh-! 柴魚精──1茶匙
* \HRw +cL 胡椒粉──1湯匙
;:m&#Y JV 鹽──1茶匙
/dDzZ%/@ y@wF_WX2 作法:
+@ VYs*&& G*\h\ @ 1. 西米露泡水6個鐘頭。蝦米及香菇泡水備用。
,kgF2K! )uP[!LV[e 2. 西米露和糯米粉一比一混合，搓成麵皮。
(P==VZQg 1'G8o=~ 3. 蘿蔔刨成絲，煮熟，裝袋後壓乾。
%q_ M iu@ yZJ*dadAr 4. 起鍋加入材料2及調味料拌炒，最後包餡捏形，放在柚子葉上。
m h;X~.98 Icp0A\L@ 5. 水滾後，蒸15分鐘，每5分鐘開蓋一次讓它透氣。
