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客家小吃的美味是眾所皆知，菜包則是客家人以往在過節時的點心。
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9`p +R~]5Rxd 材料：
neEqw +#Z 1. 西米露-──380克
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H9 糯米粉──380克
^A ]4 2. 白蘿蔔──1800克
*"^X)Y{c+l 五花肉──120克
x.1= QF{! 香菇──4朵（切絲）
30h[&Oc 蝦米──（3茶匙）
`q}D#0 青蒜──（切片）
i@/% E~ W 紅蔥頭──（5瓣切片）
\9+,ynJH8z 3.柚子葉──數片
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-2k %`~4rf"7 調味料:
+:Zwo+\kSN 柴魚精──1茶匙
Rxy|Ag/I;V 胡椒粉──1湯匙
kHK<~ srB 鹽──1茶匙
#hBqgG:> cC8$ oCR? 作法:
ih kZs3} ic G 9x 1. 西米露泡水6個鐘頭。蝦米及香菇泡水備用。
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2,p< 2. 西米露和糯米粉一比一混合，搓成麵皮。
4W>DW`{ u8"s#%>N y 3. 蘿蔔刨成絲，煮熟，裝袋後壓乾。
|1wZ`wGZ:L dwn|1%D 4. 起鍋加入材料2及調味料拌炒，最後包餡捏形，放在柚子葉上。
J.~@j;[2 }%KQrlbHJl 5. 水滾後，蒸15分鐘，每5分鐘開蓋一次讓它透氣。
