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所需材料： rg_-gZl8&z  
1. 豬油 ... 75公克 rem&F'x0V  
2. 蔥 ... 1根(切段) ui70|  
3. 薑 ... 3片 $1 \<>sJH  
4. 太白粉水 ... 1/2大匙 +tkd($//  
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調味料(A)： DD|%F  
1. 紅蘿蔔 ... 600公克  O\]CfzR  
2. 白蘿蔔 ... 600公克 Lvv`
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3. 馬鈴薯 ... 2個(小) w69`vK  
4. 冬菇 ... 10朵 V[+  Pb]  
5. 芥菜心 ... 4支 )J~Qx-jG  
6. 小黃瓜 ... 2根 yql+N[  
7. 草菇 ... 75公克 pVt-7AgW  
8. 白果罐頭 ... 110公克 'D\(p,(Mt  
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調味料(B)： b%,5B  
1. 高湯 ... 3碗 a/_ sL(F{  
2. 鹽 ... 1/2小匙 ,a^_ ~(C  
3. 味精 ... 1/2小匙 t4h05
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做法步驟： 7zR7v  
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1. 紅、白蘿蔔、馬鈴薯洗淨，去皮，刻花後切成0.5公分厚、5公分長的寬片；冬菇泡發，去蒂；芥菜心取5公分長，對切成半；小黃瓜刨皮，切成4瓣5公分段；草菇洗淨，去沙根。 'f;
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2. 以上各料入滾水中過燙，撈出浸入冷水，瀝乾備用。 %@H;6   
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3. 豬油入鍋，蔥、薑爆香後即取出，倒入A料及B料，用小火煮3分鐘。 oh&
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4. 挾出所有A料，依序(如圖)排大碗中，上籠蒸約15分鐘取出，扣大盤中。 ym(r;mj!  
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5. 蒸汁泌於鍋中，用太白粉水勾芡，起鍋淋在菜上即可。

就是斋菜一个