借着秋天的清凉，把这个汇集世界各地最Hot的菜谱带到家里。约个三五好友谈天说地，就着冰爽的啤酒，把家变成喧闹的排档，一High到底吧。　　 LrT? ]o  
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准备时间：3分钟 D!8v$(#hR  
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制作时间：15分钟 xiV!\Z}  
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食材：肉蟹一只，盐1.5公斤。 Y$#6%`*#>n  
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原料采买：蟹应该挑选眼睛反应灵活的，显示新鲜。 Jl1\*1"  
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做法： `(/xj{"Fr}  
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1. 在干锅上把盐用大火炒热。 :2V|(:^'  
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2. 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。 BY9Z}/{j  
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3. 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。 m.<or?l'y>  
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4. 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。 mmG]|Cl@  
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特点：盐焗后的蟹因为盐的关系蟹肉变得香甜味鲜。 qO/3:-  
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烹饪心得：蟹最好在煮之前先杀，以免焗时掉脚。

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