尖椒肉丝

辣椒：含有丰富的维生素c，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

原料： w#2apaz  
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里脊肉300克、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量。 `D3q!e  
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调料： DK2Wjr;  
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盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。

做法： .# }`r`/  
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1、瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，红青椒切成丝待用。 .L))EB  
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2、锅中倒入油，快速划散肉丝，倒入红椒青椒丝和蒜片煸炒片刻盛出装盘即可。 vuNq7V*}  
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三石小提示： 6,Y<1b*|Vo  
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辣椒食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻，诱发胃肠疾病。

家常小炒

辣椒：含有丰富的维生素c