材料:生鱼内脏1000克、黑醋1000毫升、姜汁酒50毫升、姜(拍裂)1件,
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wTUMe? 油、盐、糖各适量。
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!I 4\8+9b\9" 烹制:鱼内脏分别剖开、洗净,吸干水分,姜汁酒伴腌,
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<WY&9 .uMn0PE 起油镬下姜件爆香,注入黑醋,
Ws|j#X< Nh_Mz;ITuu 下糖、盐调味,滚沸后,下鱼扣片刻,
{tYZt4!{^ -z)n?(pftm 再下肝、肠,改中火至浸熟即可。
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