$i6z)]rjg ze uj 【材 料】
s3nO"~tM 里肌肉排 2片
;1PJS_@rX 洋蔥 適量
gpf0 -g-X 青椒 適量
"g #%d H8[A*uYL
【調 味 料】
OA=~ i/n~ 黑胡椒醬 適量
wB wTJCX 奶油 50公克
!`RMXUV #T2J + 【醃 料】
&^DVSVqs^ 鹽 少許
GM'yOJo 細砂糖 少許
[:#K_EI5% 米酒 1大匙
>;h Aw!|# A1牛排醬 1/2大匙
S4 Uu/EX6S 醬油 1/2大匙
d)bsyZ;U M2|h.+[Q 【做 法】
K)! ^NT M jQju@ 1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中拍打數下後取出，備用。
{4,],0bjx/ 2.洋蔥、青椒切條，備用。
_p%n%Oce 3.取一容器將作法1的排骨放入，加入醃料攪拌均勻醃10分鐘。
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lh 4.取一平底鍋燒熱後，加入奶油均勻地抹在平底鍋內。
72"H#dy%U 5.將作法3的排骨放入平底鍋煎約3分鐘至上色。
b^C27s 6.加入作法2的材料及黑胡椒醬一起攪拌拌均勻，煮入味即完成。
=t)qy5 &e:+;7 【備 註】
<\ <o#Vq $.,B2 } ' 黑胡椒醬
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~R 材料：黑胡椒粒1/2大匙、A1牛排醬2大匙、辣醬油1大匙、醬油1大匙、細砂糖1大匙、鹽1小匙、米酒1大匙、蒜末10公克、洋蔥末10公克、水60cc、太白粉水1大匙
o.A:29KoU 1<73uR&b% 作法：
]S[/ a 1.起一乾鍋，放入黑胡椒粒炒香後，盛起備用。
86 e13MF 2.起一鍋放入2大匙的油燒熱，放入蒜末、洋蔥末一起炒香，再放入全部材料、一起攪拌均勻，煮至入味。
]q{_i 3.再以少許太白粉水勾薄芡，煮至稠狀即完成。
